Seit dem "Tag der Schulverpflegung 2024" am 23.09.2024 steht die digitale Arbeitsplattform den Schulen in ganz Deutschland kostenfrei zur Verfügung. "Unser Schulessen" ist ein webbasiertes Qualitätsmanagement-Tool. Es wurde durch die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Brandenburg im Rahmen der Förderung durch den Aktionsplan IN FORM entwickelt. Schnell zeigten auch andere Bundesländer Interesse daran. Daher wird es nun durch Unterstützung des BMEL bundesweit angeboten.

Praxisnahes Tool für besseres Schulessen

Mit der digitalen Arbeitsplattform können Schulen künftig einfach und praxisnah ihr Verpflegungsangebot gestalten – und auch die Wünsche der Kinder und Jugendlichen stärker berücksichtigen. Grundlage des Tools sind einfache und praxisnahe Kriterien, die aus dem ebenfalls als IN FORM Projekt geförderten DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen abgeleitet wurden. So werden den Nutzerinnen und Nutzern – von der Schulleitung bis zu den Schülerinnen und Schülern – die Verpflegungsqualität vor Ort dargestellt und individuelle Handlungsoptionen aufgezeigt.

Mit einem Qualitäts-Check mit Ampelsystem, einem Werkzeug für Umfragen oder einem Ideenpool an erprobten Verbesserungsansätzen kann jede Schule im eigenen Tempo und mit den jeweils zur Verfügung stehenden Mitteln und Möglichkeiten schrittweise die Qualität des Schulessens verbessern.

Hintergrund

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) stellt dem Nationalen Qualitätszentrum für gesunde Ernährung in Kita und Schule (NQZ) für die Weiterentwicklung des Tools über drei Jahre bis zu 850.000 Euro zur Verfügung. Dieses Angebot ist Teil der Ernährungsstrategie, mit der die Bundesregierung insbesondere die Ernährungsumgebungen von Kindern und Jugendlichen verbessern und eine bedarfsgerechte, ausgewogene und nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung auf Basis der DGE-Qualitätsstandards ermöglichen will. Für den langfristigen Erfolg des Tools engagieren sich Bund und Länder gemeinsam, denn so können gesundheitsförderliche Strukturen dauerhaft etabliert werden.

Quellen: Website www.unser-schulessen.de, Pressemitteilungen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) vom 10.06.2024 und des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) vom 23.9.2024.