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7 Rezepte aus aller Welt

Auch wenn 2020 Fernreisen wegen der Corona-Krise wohl nicht m├Âglich sein werden, k├Ânnen Sie sich mit unseren internationalen Rezeptideen ein bisschen Exotik nach Hause holen. Hier einige Gerichte aus Asien, der T├╝rkei und S├╝damerika.

Zum Thema Lebensmittel F├╝r die Zielgruppe Allgemein

Schalen mit indischen Curry-Gerichten und Reis
Zum Einstieg in die internationale K├╝che hier sieben Gerichte aus der IN FORM Rezeptsammlung, zum Beispiel aus Indien. F├╝r mehr Ideen klicken Sie auf den Reiter "Rezepte" auf dieser Website. Bild: petrrgoskov/stock.adobe.com

Wir haben bei den Rezepten darauf geachtet, dass Sie die Zutaten in jedem gut sortierten Supermarkt kaufen k├Ânnen. F├╝r die Zubereitung brauchen Sie keinen Wok. Eine gute Pfanne aus Gusseisen oder mit einer hochwertigen Antihaft-Beschichtung reicht v├Âllig aus.

Dennoch sollten Sie sich zur Inspiration einmal auf einen Streifzug durch einen Asienladen begeben. Sie werden ├╝berrascht sein von der Vielfalt an Gew├╝rzen, Pasten und neuen Gem├╝sesorten, die Sie dort entdecken - oft sogar deutlich g├╝nstiger als in den Delikatessen-Regalen in Ihrem ├╝blichen Lebensmittelladen.

Einige der Rezepte, die wir Ihnen vorstellen, werden mit Currypulver gew├╝rzt. Curry ist eigentlich kein Gew├╝rz, sondern eine Mischung. Die Basis bildet gemahlener Kurkuma, der die leuchtend gelbe Farbe verleiht. Enthalten sind u.a. auch Korriander, Chilli, Pfeffer, Kreuzk├╝mmel und Piment. Im Internet finden Sie eine Vielzahl an Rezepten f├╝r Ihr individuelles Curry, das Sie sich entweder auf Vorrat mischen oder die einzelnen Komponenten beim Kochen verwenden k├Ânnen. Googeln Sie einfach einmal "Currypulver selbst mischen" und Sie finden auf den Kochportalen und auf YouTube eine Vielzahl von Anleitungen.

Noch viele weitere Gerichte aus aller Welt finden Sie in der IN FORM Rezeptsammlung.

Rezepte international

Rohkost mit Hummus-Dip

 Als orientlaische Vorspeise oder als gesunder Snack zwischendurch. Mit Kichererbsen aus der Dose erleichtern Sie sich die Arbeit Zum Rezept

 

Asiatische Gem├╝sepfanne

Frisches Gem├╝se, Ingwer und Kokosmilch - kurz angebraten in der Pfanne oder im Wok und abgeschmeckt mit exotischen Gew├╝rzen - lecker zu Nudeln oder Reis. Zum Rezept

 

Indische Gem├╝sebratlinge

Fettarme Variante der klassischen Reibekuchen. Dazu passt ein Dip aus Joghurt, etwas Salz und Knoblauch. Tipp: gekochte Kartoffeln vom Vortag verwenden. Zum Rezept

 

Asiatisches Rindergeschnetzeltes

In Streifen geschnittenes, mageres Rindfleisch in der Marinade gut durchziehen lassen, am besten ├╝ber Nacht im K├╝hlschrank. Das Rezept ist f├╝r eine Person, die Mengen einfach anpassen, wenn Sie f├╝r mehrere Personen kochen. Zum Rezept

 

 

Fruchtiges Tofu-Curry mit Ingwer

Vegane Curry-Variante mit Orangenspalten. Achtung: Den marinierten Tofu ganz zum Schluss zugeben und nur kurz erhitzen, sonst zerf├Ąllt er. Zum Rezept

 

 

T├╝rkischer Bulgursalat

Servieren Sie dazu knusprige Zucchini-Puffer und Kr├Ąuterjoghurt als Dip. Als vollst├Ąndige (Sommer-)Mahlzeit oder Snack bestens geeignet. Zum Rezept

 

 

Chili sin Carne

Die vegetarische Variante des beliebten s├╝damerikanischen Eintopfs. Bulgur ersetzt das Hackfleisch, ansonsten die klassischen Zutaten wie Mais und Bohnen. Zum Rezept

 

Hinweis zum Drucken der Rezepte

Die Rezepte aus der IN FORM Sammlung k├Ânnen Sie sich entweder mit oder ohne Bildern ausdrucken. Gehen Sie dazu ganz unten auf die Seite. Unter ÔÇ×Drucken/TeilenÔÇť haben Sie die Wahl zwischen dem Standarddruck und der PDF-Variante mit Bildern zum Abspeichern oder Ausdrucken.

Dieser Artikel ist Teil folgender Serie:

Serie zur Serie
Frau probiert Essen aus einem Topf

Rezept-Sammlungen

Wenn Sie auf die Schnelle eine Idee f├╝r ein leckeres, gesundes Gericht suchen, bieten Ihnen die Rezept-Sammlungen einen schnellen ├ťberblick. Guten Appetit!

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