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Picknick-Rezepte

Auf der Wiese, am Strand oder dem persönlichen Lieblingsort - picknicken ist fast überall möglich. Sogar auf dem Wohnzimmerteppich, wenn das Wetter mies ist. Für kreative Ideen liefert Ihnen das IN FORM Team diese Woche eine Sammlung von Rezepten für die Picknickdecke.

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Paar auf Decke beim Picknicken am Wasser
Seine Mahlzeit einfach mal nach draußen zu verlegen, mit Korb und Decke, ist in den Sommermonaten eine tolle Idee, um dem Alltag ein Schnippchen zu schlagen. Bild: bernardbodo/stock.adobe.com

Gegessen wird am Tisch – für die Meisten eine klassische Alltagssituation. Die Mahlzeit stattdessen im Freien zu sich zunehmen, ist bei gutem Wetter eine schöne Abwechslung. Picknickdecke und Korb sind die Grundausstattung, nun bedarf es neben der Organisation wo, wann und mit wem, natürlich der Essensplanung. Lebensmittel, die gut zu transportieren sind bieten sich an. Kleine, mundgerechte Portionen sind praktisch. Ob Spieße, Häppchen oder Obst und Gemüse to go – Hauptsache die kleinen Snack-Gerichte sind als sogenanntes „Fingerfood“ händelbar. Dabei sind der Kreativität bei Wraps, Sandwich, Stullen & Co. keine Grenzen gesetzt.

Die IN FORM Redaktion hat Ihnen für das nächste Frühstücks-, Familien- oder Candlelight-Picknick ein paar Inspirationen zusammengestellt:

Schmackhafte Picknickideen

Brokkoli-Tomaten-Dinkel-Quiche

Eine herzhafte Quiche lässt sich prima vorbereiten, ist bei der Zusammenstellung der Zutaten je nach Geschmack variierbar und lässt sich gut transportieren. Zum Rezept

Makrelen-Seelachs-Bratlinge

Die etwas andere Frikadelle mit Fisch ist eine leckere Alternative zu Gemüsebratlingen oder Buletten und kann mit den Händen gegessen werden. Zum Rezept

Energiebällchen

Kleine runde Kugeln zum Snacken lassen sich gut verstauen und eignen sich hervorragend als kleiner Happen zwischendurch. Zum Rezept

Crêpe mit Möhren-Zucchini-Rindfleisch-Füllung

Crêpes müssen nicht immer süß sein. Diese herzhafte Variation ist ohne Fleisch ebenfalls eine echte Bereicherung für den Picknickkorb. Zum Rezept

Salatwraps

Salat aus der Schüssel ist auf der Picknickdecke eher ungünstig, eingewickelt in einem Wrap jedoch lecker und ruckzuck gemacht. Zum Rezept

Toastbrotscheiben gefüllt mit Himbeeren und Walnüssen

Die Kombination aus Himbeeren und Nüssen ergänzt sich perfekt. Statt Nüssen sind auch Kürbiskerne eine Möglichkeit. Zum Rezept

Gemüse-Muffin

Muffins sind bei Groß und Klein beliebt. Die kleinen Küchlein sind mit Gemüse eine mundgerechte kleine Mahlzeit. Zum Rezept

Hinweis zum Drucken der Rezepte

Die Rezepte aus der IN FORM Sammlung können Sie sich entweder mit oder ohne Bildern ausdrucken. Gehen Sie dazu ganz unten auf die Seite. Unter „Drucken/Teilen“ haben Sie die Wahl zwischen dem Standarddruck und der PDF-Variante mit Bildern zum Abspeichern oder Ausdrucken.

Dieser Artikel ist Teil folgender Serie:

Serie zur Serie
Frau probiert Essen aus einem Topf

Rezept-Sammlungen

Wenn Sie auf die Schnelle eine Idee für ein leckeres, gesundes Gericht suchen, bieten Ihnen die Rezept-Sammlungen einen schnellen Überblick. Guten Appetit!

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