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Rezeptideen für Kartoffeln

Diese Woche dreht sich alles um die tolle Knolle. Mit unterschiedlichen Kartoffelgerichten kann diese immer wieder überraschen.

Zum Thema Lebensmittel Für die Zielgruppe Allgemein

Mehrere Kartoffeln aus einem Sack auf einem Holzboden
Schon lange nicht mehr nur eine "Sättigungsbeilage" – die Kartoffel kann vielfältig zubereitet werden und ist ein echtes Multitalent in der Küche! Bild: valentina_rychkova/ stock-adobe.com

Ob gestampft, gebraten oder als Salzkartoffel - das beliebteste Gemüse hierzulande ist der Erdapfel. Wobei die Kartoffel botanisch gesehen ein Nachtschattengewächs ist und laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) aufgrund ihrer Fülle an Kohlenhydraten im Segment Getreide und Getreideprodukte zu finden ist. Kartoffeln bilden demnach die Basis einer gesunden Ernährung und gehören aus diesem Grund mehrmals auf den Speiseplan.

Hinweis

Viele weitere Inspirationen zu Kartoffelgerichten finden Sie in der IN FORM Rezeptsammlung.

Kartoffel-Rezepte

Pommes frites – selbst gemacht

Der Fastfood-Klassiker eröffnet im Backofen oder in der Heißluftfritteuse zubereitet und mit verschiedenen Soßenvariationen ganz neue und sogar gesündere Perspektiven. Zum Rezept

 

 

 

Kartoffelgratin

Diese überbackene Variante lässt sich gut vorbereiten, um später frisch aus dem Ofen serviert zu werden. Zum Rezept

 

 

Kartoffeleintopf mit Kassler

Ein typisches Gericht zum Aufwärmen, das als “Geprüftes IN FORM Rezept“ die Kriterien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung erfüllt. Zum Rezept

 

Kartoffelpizza mit Paprika-Zucchini-Belag

Pizza mit einem etwas anderen Boden, hier mit einem Gemüsebelag. Andere Varianten können je nach Geschmack individuell ausprobiert werden. Zum Rezept

 

Kartoffeltortilla mit Spinat

Die spanische Ausführung der Kartoffelzubereitung ist eine echte Spezialität, die zu jeder Gelegenheit passt. Den Beilagen sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Zum Rezept

 

 

Moussaka, vegetarisch

Eine fleischlose Version des griechischen Gerichts, die nur zehn Minuten zum Überbachen in den Ofen muss. Zum Rezept

 

 

Kartoffelspalten aus dem Ofen mit Kräuterquark

Für den Grillabend als Beilage oder als Snack zwischendurch, die gebackenen Kartoffeln sind mit unterschiedlichen Dips ein echter Allrounder. Zum Rezept

 

 

Hinweis zum Drucken der Rezepte

Die Rezepte aus der IN FORM Sammlung können Sie sich entweder mit oder ohne Bildern ausdrucken. Gehen Sie dazu ganz unten auf die Seite. Unter „Drucken/Teilen“ haben Sie die Wahl zwischen dem Standarddruck und der PDF-Variante mit Bildern zum Abspeichern oder Ausdrucken.

Dieser Artikel ist Teil folgender Serie:

Serie zur Serie
Frau probiert Essen aus einem Topf

Rezept-Sammlungen

Wenn Sie auf die Schnelle eine Idee für ein leckeres, gesundes Gericht suchen, bieten Ihnen die Rezept-Sammlungen einen schnellen Überblick. Guten Appetit!

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