Rezepte
Möhren-Kichererbsengemüse
Rezept für 4 Personen
Zutaten
| 5 | Möhren, frisch oder tiefgekühlt |
| 1 | Zwiebeln, frisch oder tiefgekühlt |
| 1 EL | Rapsöl |
| 1 EL | Honig |
| Kreuzkümmel nach Geschmack | |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Kichererbsen, Konserve, abgetropft |
| 1 TL | Sesamsamen |
| 1 Prise | Jodsalz mit Fluorid und Pfeffer nach Geschmack |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Minze, frisch |
Zubereitung
- Möhren waschen, putzen, raspeln. Zwiebel schälen, fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig andünsten, Möhren zugeben, kurz mit dünsten, Honig und Kreuzkümmel zugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen, Kichererbsen zugeben.
- Sesam ohne Fett in einer Pfanne anrösten.
- Gemüse mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken und mit Sesam und gehackter Minze garniert servieren.
