Der "DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Betrieben" wurde in Hinblick auf Layout, Struktur und Inhalt im Jahr 2020 grundlegend überarbeitet und Ende November 2020 als 5. Auflage veröffentlicht. In den partizipativ angelegten Überarbeitungsprozess waren Vertreterinnen und Vertreter aus Wissenschaft, Wirtschaft und Praxis eingebunden.
Neu aufgenommen wurden zum Beispiel Kriterien für das Frühstück und die Zwischenverpflegung sowie eine ovo-lakto-vegetarische Menüline.
Gedruckte Exemplare der Broschüre können Sie ab Januar 2021 beim Medienservice der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE e. V.) unter www.dge-medienservice.de bestellen (soweit vorrätig).
