Den Qualitätsstandard hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung im Rahmen von IN FORM als einen von sieben Standards für die Gemeinschaftsverpflegung erstellt. Er umfasst praktische Informationen zur Umsetzung der DGE-Empfehlungen und zur Zertifizierung von Betriebskantinen.
Gedruckte Exemplare der Broschüre können Sie beim Medienservice der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE e. V.) unter www.dge-medienservice.de bestellen (soweit vorrätig).
